A matéria do Paladar (Estadão) de hoje é muito interessante, pois reporta boas novidades sobre a nova geração de chefs do Rio de Janeiro.
Segundo a matéria, não se via uma onda de criatividade desde a chegada dos chefs chegada franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau ao Brasil.
As vedetes agora são os chefs cariocas Rafael Costa e Silva, do recém-inaugurado Lasai; Pedro de Artagão, do Irajá; Thomas Troisgros, do Olympe; Felipe Bronze, do Oro e, é claro, a Roberta Sudbrack, que é fonte de inspiração de todos. O restaurante da gaúcha Roberta, aliás, consta como n° 10 da Latin America’s 50 Best Restaurants 2014. Então, para “quem tem mania de dizer que a alta gastronomia não vinga no Rio que trate de repensar”.
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